手打ちそば 木曽 おぎのや
おぎのや御膳始めました (2020年2月から）
そばをメインに、他６品をセットにした、おぎのや御膳を始めました。
店主一押し、食べ応えのある蕎麦膳です。 （食品ロスをなくす取り組みメニューです）
ご予約にて承りますので、必ずお電話を下さるようお願いします。
（準備に時間が掛かりますので当日の予約はお断りさせて頂きます。）
*平日の夕食時の対応も考慮させて頂きます、先ずはお電話を、
TEL ： 0264-36-2012
- アルプスサーモンちゃんちゃん焼き
- 天麩羅三種
- 鴈もどき
- 五平餅 （荏胡麻・胡桃）
- 鴨の汁物
- 赤カブ甘酢漬け（季節の漬物）
- 蕎麦
税込 1,600円
おぎのやの蕎麦
木曽 源流の里、お水に恵まれたふくよかな味わいのそばをご賞味下さい
のどごしの良さ、そばの香りは店主が師より忠実に受け継いだ独特のものです
自家製粉にこだわり
材料のうまみをいかに引き出すか
そして、ほんとうに 美味しいそばを味わっていただきたいと願って 日々そばに向き合っています
ほんのわずかの湿気の違いでも、そばはうまみを閉じてしまいます
おいしい そば を食べて頂いた時の満足そうなお客様の顔が何よりの店主の宝です
今月のおすすめ
木曽名産のすんき
すんき漬けという木曽特有の漬物です
カブ菜を植物性乳酸菌発酵させたもので 無塩 です。体に良いと今注目されています
スッキリとした酸味があり、くせになるお味です。
お知らせ
～重要～ 通行可能（片側交互で通行可能）
伊那と木曽をつなぐ権兵衛峠が 片側交互ですが通行が出来る様になりました。１２月１９日実際に走って来ました。時間帯によっては少し待つのかな？当日はスムーズで驚きました。 当初復旧のめどは着かない、分からないとの報道で、かなり落ち込んでいましたが、関係各所の方々の努力で仮設道路ですが早い段階で復旧工事が進んだようです、感謝感謝です なお本工事には時間が掛かるようです、携わる方々の無事故を祈るばかりです ありがとうございました。 よろしくお願いいたします。
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2020年
9月
08日
火
２０２０年休業日
令和２年
【 ９月休業日】
２、９、１０、１６、２３、２４、３０日
【１０月休業日】
７、１４、２１、２２、２８日
【１１月休業日】
４、１１、１８、１９、２５日
※そば粉、蕎麦の実の販売始めました、ご利用ください。
お持ち帰り蕎麦 、ご贈答そば のご注文承ります
※定休日/水曜日 （祝日の時は営業、翌日休み）
木曜日（第三） お休みさせて頂きます、お手数をお掛けしますがホームページで確認されるか、
電話で確認して頂けるとありがたいです、 ご来店お待ちしております。
※営業時間１１：００～１５：００ですが、お蕎麦が終わり次第終了とさせて頂きます ご迷惑をお掛け致します。
（尚１８：００以降の宴会、６名様以上の食事等 予約 対応させて頂いております。）
※夜の営業１８：００～２１：００ 御膳（平日のみ）、食事等、電話でご確認ご利用ください、よろしくお願いいたします
そばブログ
2020年
5月
18日
月
木曽は一面新緑
大好きな季節です。山が一面 緑 みどり 緑 谷深い木曽谷の最高な景色の到来です、一雨ごとにみどりの濃さが鮮やかになる、 雨降りも楽しい とき 時間 季節です。
大変な時期にお出かけください とは なかなか発信しにくいですが 車窓から眺め堪能して頂けるだけでも、良い気分転換になると確信します。 無理な外出は控えて頂き 早い終息を願うばかりです。 複雑な思い、ごめんなさい
2020年
4月
22日
水
臨時休業します
辛いです 苦しいです・・・・後悔するよりは・・・出した答えが ５月６日まで臨時休業 します。 きっときっと本当の春が訪れる事を期待しながら待ちます。 皆さんと笑顔でお会いしたいです
おぎのやの店主
神村 治男（じんむら はるお）
蕎麦打ち名人高橋邦弘氏に教えをいただき、平成18年 故郷の木祖村でおぎのやを開店。
生家の築１３０年以上の古民家をできるだけ手をいれずに、店舗とし、趣のある店内としてあります。
About This Establishment
Oginoya was founded by Chef Jinmura Haruo in 2006 after working under master soba chef Takahashi Kunihiro. Chef Jinmura is passionate about his work in the kitchen and is welcoming to his customers on the floor. Oginoya’s building itself is traditional style Japanese architecture and dates back over 140 years. It features tall ceilings, a cozy and comfortable atmosphere and gives the feeling of Edo Japan.