手打ちそば 木曽 おぎのや

おぎのや御膳 ※しばらくお休みします

そばをメインに、他7品をセットにした、おぎのや御膳を始めました。

店主一押し、食べ応えのある蕎麦膳です。 (通常価格に戻させて頂きます、申し訳御座いません

ご予約にて承りますので、必ずお電話を下さるようお願いします。

  (準備に時間が掛かりますので当日の予約はお断りさせて頂きます。)

*平日の夕食時の対応も考慮させて頂きます、先ずはお電話を、

TEL : 0264-36-2012

  • アルプスサーモンちゃんちゃん焼き
  • 天麩羅三~四種類
  • 鴈もどき
  • 五平餅 (荏胡麻・胡桃)
  • 鴨の汁物
  • 赤カブ甘酢漬け(季節の漬物)
  • 蕎麦
  • デザート

税込 2、500円

 

おぎのやの蕎麦

おぎのやのそば

木曽 源流の里、お水に恵まれたふくよかな味わいのそばをご賞味下さい
のどごしの良さ、そばの香りは店主が師より忠実に受け継いだ独特のものです

 

自家製粉にこだわり

材料のうまみをいかに引き出すか

そして、ほんとうに 美味しいそばを味わっていただきたいと願って 日々そばに向き合っています

ほんのわずかの湿気の違いでも、そばはうまみを閉じてしまいます

 

おいしい そば   を食べて頂いた時の満足そうなお客様の顔が何よりの店主の宝です

 

 

冬のおすすめ

おぎのやのそば

 

木曽名産のすんき

すんき漬けという木曽特有の漬物です

カブ菜を植物性乳酸菌発酵させたもので 無塩 です。体に良いと今注目されています

スッキリとした酸味があり、くせになるお味です。 

お知らせ

2021年

5月

31日

2021年休業日

令和3年

 【6月休業日】 

   1、2、8、9、15、16、22、23、29、30日  

 【7月休業日

   6、7、13、14、20、21、27、28日 

 

 ※そば粉、蕎麦の実の販売始めました、ご利用ください。   

  お持ち帰り蕎麦(生蕎麦テイクアウト) 、ご贈答そば のご注文承ります

 

定休日/水曜日 (祝日の時は営業、翌日休み)と しばらくの間火曜日を休とさせて頂きます

             お手数をお掛けしますホームページで確認されるか、電話で確認して頂けるとありがたいです、  

         ご迷惑お掛けします  ご来店お待ちしております。

 

営業時間11:00~15:00ですが、お蕎麦が終わり次第終了とさせて頂きます ご迷惑をお掛け致します。

 

LINE公式アカウントを始めました。ぜひ、友だち追加をお願いします。

 ・LINE上からお品書きが確認できます。

 ・季節限定のおそばの情報をご提供します。

https://line.me/R/ti/p/@619qakih

そばブログ

2021年

6月

15日

一日の数量を限定

 右肘、肩を痛めまして お客様からは「美味しい、美味しい」 とお言葉を頂いている時期に 誠に勝手ながら平日は一舟(16人前位です)、休日は二舟と、仕込む蕎麦の量を決めさせていただきます。ごめんなさい   治療が順調に進み痛みが無くなりしだい通常の作業に戻ります。 ご迷惑をお掛けします

2021年

4月

30日

解体工事 漆喰小窓

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2021年

4月

30日

臨時休業

29日30日と二日間臨時休業させて頂いてます 申し訳御座いません。  明日5/1からは通常の営業とさせて頂きます  よろしくお願いいたします

2021年

4月

26日

解体工事1階2階 掲載順序が逆に・

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2021年

4月

22日

明治の蔵、ワクワクする部屋にしたい

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2021年

4月

06日

臨時休業

4月8日木曜日(今週) 貸し切り営業につき、通常の営業は休ませて頂きます。

ご迷惑をお掛けします。

 

2021年

4月

02日

ほかほか陽気、聖火

新しい年度がスタートしました。 昨日4月1日はオリンピック聖火が長野県に入り二日間で駆け巡ります、 今日二日目は木曽の南木曽へ。 コロナ禍でのオリンピック開催 反対、 開催 延期の意向が半数以上とのことです。 

感染したらどうするの、終息してないのに・・ そんな中での開催に向けての聖火リレイ、 私自身も不安は有りますが    

こんな時期だからこその開催、関係者方々の努力は計り知れないと思います、 

 困難な中での開催 だからこそ 意義が強いと思います。  大切な人がオリンピックスタッフとして働きます、アメリカ人ですが日本の子供が大好き、日本大好き 好青年です。

彼は日本で先生を目指してます。 困難な時期を経験、体験乗り越えて先生になって子供たちを教えて頂けたら・・それを思うだけでワクワク、楽しくて 幸せになります、  早い終息 無事に開催 皆が良いスタートに繋がる様に、願うばかりです。

2021年

3月

12日

間仕切り設置

 テーブルに お客様と お客様の間を仕切る透明なアクリル板を設置しました。 商工会さんの提供によって従来に近い形でお客様を迎えることが出来る様になりました。  コロナ対策で12席使えるところ6席で対応させて頂いてました、 そんな中お客様が重なって来店されたときなどは、客席を詰めてお迎えすることもできず、お待ち頂く方法しかなっかたです、 残念でならなかったのが 「待てないお客様を帰してしまう」こと、ヤキモキ 歯がゆい 気が気でない場面が幾度となくありました。

 この時期の大切なお客様、お金が消えていくぅ~ ショックが大きかったですね

遂にアクリル板間仕切り、これで安心してご案内が出来る様になりました 一歩前進です。 

どうぞお出かけください お待ちしております

2021年

3月

04日

はぁ~

 自粛規制でお客様が ゼロか 一組の平日、 頼みの土曜日 日曜日でさえ二人~三人で閉店 

特に土曜日日曜日は薪ストーブ、ジェットヒター石油ストーブ、囲炉裏と 店の暖房器具はフル稼働。 開店に合わせて準備、お客様がいなくても13時までは働いてくれてます、 遠くから寒い木曽、店に来て頂くお客様のことを思うと、少しでも店を温かくしてお迎えしたい、 ほっこりして頂きたい、 食べて笑顔になってほしい。

 いつまで耐えるの? 来て頂けるお客様の事を思うと休めない、開けていなくては  三月いっぱい我慢? 本当の春が一緒に来てほしいよぉ~

2021年

1月

25日

感謝

コロナ禍でお客様激減、そんな中 来店客の女性客のほとんどが、スンキそばを注文。  食後のどんぶりの中は綺麗に完食。    スンキは発酵食品 菜っ葉だけでなく当然汁にも栄養が満載、器を見るたび製作時のバタバタが幸せに変わる瞬間、 残さず綺麗に食べてくれた。 ありがたい ありがたい  時節柄 本当にありがとうございます。

おぎのやの店主

神村 治男(じんむら はるお)

蕎麦打ち名人高橋邦弘氏に教えをいただき、平成18年  故郷の木祖村でおぎのやを開店。

生家の築130年以上の古民家をできるだけ手をいれずに、店舗とし、趣のある店内としてあります。

About This Establishment

Oginoya was founded by Chef Jinmura Haruo in 2006 after working under master soba chef Takahashi Kunihiro. Chef Jinmura is passionate about his work in the kitchen and is welcoming to his customers on the floor. Oginoya’s building itself is traditional style Japanese architecture and dates back over 140 years. It features tall ceilings, a cozy and comfortable atmosphere and gives the feeling of Edo Japan.

木曽 おぎのや

■住所

長野県木曽郡木祖村藪原1123


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■営業時間

11:00~15:00

 

■定休日

火曜日、水曜日

ご予約/お問合せ

■電話

0264-36-2012

 

受付時間

10:00~15:00