手打ちそば 木曽 おぎのや
おぎのやの蕎麦
木曽 源流の里、お水に恵まれたまれたふくよかな味わいのそばをご賞味下さい
のどごしの良さ、そばの香りは店主が師より忠実に受け継いだ独特のものです
自家製粉にこだわり
材料のうまみをいかに引き出すか
そして、ほんとうに 美味しいそばを味わっていただきたいと願って 日々そばに向き合っています
ほんのわずかの湿気の違いでも、そばはうまみを閉じてしまいます
おいしい そば を食べて頂いた時の満足そうなお客様の顔が何よりの店主の宝です
今月のおすすめ
木曽名産のすんき
すんき漬けという木曽特有の漬物です
カブ菜を植物性乳酸菌発酵させたもので 無塩 です。体に良いと今注目されています
スッキリとした酸味があり、くせになるお味です。
お知らせ
～重要～ 通行止めのご連絡
伊那と木曽をつなぐ、権兵衛峠が通行止めとなっております。
復旧の日時は不明とのことです。
大変ご不便をおかけしますが、道路状況をご確認の上、お越しください。
高速道路ご利用の場合は塩尻、中津川経由１９号線でお出かけ下さい、お待ちしております
2019年
10月
11日
金
２０１９年休業日
令和元年
【１０月休業日】
２、９、１０、１６、２３、３０日
【１１月休業日】
６、１３、２０、２１、２７日
【１２月休業日】
４、１１、１８、１９、２５日
※そば粉、蕎麦の実の販売始めました、ご利用ください。
お持ち帰り蕎麦 、ご贈答そば のご注文承ります
※定休日/水曜日 （祝日の時は営業、翌日休み）
木曜日不定休 お休みさせて頂きます、お手数をお掛けしますがホームページで確認されるか、
電話で確認して頂けるとありがたいです、 ご来店お待ちしております。
※営業時間１１：００～１５：００ですが、お蕎麦が終わり次第終了とさせて頂きます ご迷惑をお掛け致します。
そばブログ
2019年
10月
11日
金
10月14日営業時間の変更
ご迷惑をお掛けします。 １４日団体さんが１２時から１３時まで入店されますのでその間貸し切りとさせて頂きます 通常営業は１３時からです。 台風の影響で若干の変更があるかと思われるます 重ね重ねご迷惑をお掛け致します よろしくお願いいたします。
2019年
7月
30日
火
the river is lovely
a person who plays the river with friends and remembers past
be absorbed in doing things that hurt one`s leg
2019年
7月
20日
土
fishing
I`m looking forward to fishing with my friend at Kiso river But I`m worried that the river will rise because of rain
おぎのやの店主
神村 治男（じんむら はるお）
蕎麦打ち名人高橋邦弘氏に教えをいただき、平成18年 故郷の木祖村でおぎのやを開店。
生家の築１３０年以上の古民家をできるだけ手をいれずに、店舗とし、趣のある店内としてあります。
About This Establishment
Oginoya was founded by Chef Jinmura Haruo in 2006 after working under master soba chef Takahashi Kunihiro. Chef Jinmura is passionate about his work in the kitchen and is welcoming to his customers on the floor. Oginoya’s building itself is traditional style Japanese architecture and dates back over 140 years. It features tall ceilings, a cozy and comfortable atmosphere and gives the feeling of Edo Japan.