手打ちそば 木曽 おぎのや

おぎのや御膳 ※しばらくお休みします

そばをメインに、他7品をセットにした、おぎのや御膳を始めました。

店主一押し、食べ応えのある蕎麦膳です。 (通常価格に戻させて頂きます、申し訳御座いません

しばらくお休みさせて頂きます  

  

TEL : 0264-36-2012

  • アルプスサーモンちゃんちゃん焼き
  • 天麩羅三~四種類
  • 鴈もどき
  • 五平餅 (荏胡麻・胡桃)
  • 鴨の汁物
  • 赤カブ甘酢漬け(季節の漬物)
  • 蕎麦
  • デザート

税込 3,500円

 

おぎのやの蕎麦

おぎのやのそば

木曽 源流の里、お水に恵まれたふくよかな味わいのそばをご賞味下さい
のどごしの良さ、そばの香りは店主が師より忠実に受け継いだ独特のものです

 

自家製粉にこだわり

材料のうまみをいかに引き出すか

そして、ほんとうに 美味しいそばを味わっていただきたいと願って 日々そばに向き合っています

ほんのわずかの湿気の違いでも、そばはうまみを閉じてしまいます

 

おいしい そば   を食べて頂いた時の満足そうなお客様の顔が何よりの店主の宝です

 

 

冬のおすすめ

おぎのやのそば

 

木曽名産のすんき

すんき漬けという木曽特有の漬物です

カブ菜を植物性乳酸菌発酵させたもので 無塩 です。体に良いと今注目されています

スッキリとした酸味があり、くせになるお味です。 

お知らせ

2023年

1月

15日

今年のスンキ

暮れに小さい鍋で繰り返し繰り返し作ったスンキ、一回一回色が、匂いが微妙に違う、 1+1=旨い だったら簡単なのに…なんで~ 不思議な漬物

今年も季節のメニューに入りました、暖かい身支度をしてお出かけください、お待ちしてます

LINE公式アカウントを始めました。ぜひ、友だち追加をお願いします。

 ・LINE上からお品書きが確認できます。

 ・季節限定のおそばの情報をご提供します。

https://line.me/R/ti/p/@619qakih

そばブログ

2023年

1月

30日

2023年休業日

令和5年

 【2月休業日】 

   1、2、7、8、14、15、21、22、28日 

 【3月休業日

   1、7、8、14、15、22、28、29日 

 

そば粉、蕎麦の実の販売始めました、ご利用ください。   

  お持ち帰り蕎麦(生蕎麦テイクアウト) 、ご贈答そば のご注文承ります

 

定休日/しばらくの間不定休で休とさせて頂きます、治療しながらの営業の為

             お手数をお掛けしますが電話で確認して頂けるとありがたいです、

        尚予約は余裕日を持ってお願いしたいです。  

        ご迷惑お掛けします  ご来店お待ちしております。

 

営業時間11:00~15:00ですが、お蕎麦が終わり次第終了とさせて頂きます ご迷惑をお掛け致します。

 

2023年

1月

27日

休日の変更

急にごめんなさい 

30日 診察 治療日になりましたのでお休みにさせて頂き、31日営業日にさせて頂きます。

急に変更になりました申し訳ございません。  なお2月1日2日も診察日で休みを頂きます 重ね重ねご迷惑をお掛けします。 よろしくお願い致します

2023年

1月

15日

あす16日営業します

泌尿器科の検査で明日16日を臨時休業にしてましたが、先生の予定で25日に変更になりました、よって明日16日は営業します     お出かけくださいお待ちしてます よろしくお願い致します。

2022年

12月

28日

スンキ、辛味大根始めました

高校時代の担任先生の自信作 辛い辛い大根が届きました (辛味大根そば)

木曾の漬け物スンキの種を分けていただき「おぎのやのスンキ」ができました (スンキそば) 旨味があって美味しいそばです  二つのメニューが同時に展開です

この時期の「おぎのや季節メニュー」でお迎えさせていただきます、足元に注意されてお出かけ下さい

お待ちしております。   お手数かけます 確認されてからお出かけください

2022年

11月

12日

臨時休業します

大変申し訳ございません。あす日曜日11月13日 臨時休業させて頂きます。

ご迷惑をおかけします。   ごめんなさい

2022年

9月

30日

駐車場が分かりづらくて御迷惑かけます

田舎でもそれぞれの土地には所有者がいますので、おぎのや指定駐車場以外には止めないで下さい。

お店を正面に見て左側にスペースがあります。そちらにお願い致します。

なお、いっぱいの時には役場の駐車場に止めていただけると幸いです。

2022年

9月

01日

不定休ごめんなさい

今度は目の治療加齢黄斑変性も加わって肘、肩、腰の治療、前立腺検査一月、呼吸器内科三か月に一度診察、病のオンパレード。 長生きする為に治療箇所が見つかってると捉え 病院通いをしております、 週によっては三日連ちゃんで休みを頂き治療の異なる病院に出かけます。 お出かけの際は必ず営業を確かめてからお出かけください。

蕎麦みたいに細く、長く、蕎麦屋をやりたいと、  ご迷惑お掛けします

2022年

6月

27日

もうすぐ旅立ち・・・

店の入口軒先のツバメの巣がなぜか落下

朝5時から救出作業 三羽は何とか無事 一羽は動かず、そんなことがあって1週間 

朝 数羽のツバメが鳴きながら飛び交う いったい何ごと、何かあったの?心配してると長い旅に向かっての家族と供にの飛行訓練と分かり一安心

数日でお別れだね 無事に育ち 旅立ちが出来ますように 願うばかりです。

2022年

5月

20日

ツバメが巣作り

店の入口軒先に 玄関の真上にツバメの巣が完成しました。  深さが足りないよ、嘘だ、大丈夫?あれやこれやと心配が尽きませんでした、そんな経緯の中やっと寝泊りできる巣が「かっこいい」形に出来ました、  凄いです

 近くの田んぼに水が入り泥が集めやすくなったのか作業がある日を境に早くなりましたね、 賢いです。

既存の巣を使えば早くて楽だったのに、わざわざ泥を集めて、運んで、努力家です ツバメって

 畑で作物を作ると虫が湧いて来ますが、ツバメが餌として食べてくれてるお陰で農薬を使わなくて作物が出来るようです。  昔は沢山ツバメがいたようですね、巣の跡が十個以上ありました、 糞で汚しても大丈夫だよ洗えば簡単に綺麗になるから、 害虫いっぱい食べて下さい 頼んだよ

2022年

4月

07日

ごめんなさい

動き過ぎて痛めた右足親指の痛みがひどくなり、大事を取って2日~6日まで連休させて頂きました。

捻挫は時間かかるよ、歳が歳だから・・上手にお付き合いをしなくてはならない事を改めて教えられました ふぅ~

お出かけの際は電話で確認、 お願い致します

おぎのやの店主

神村 治男(じんむら はるお)

蕎麦打ち名人高橋邦弘氏に教えをいただき、平成18年  故郷の木祖村でおぎのやを開店。

生家の築130年以上の古民家をできるだけ手をいれずに、店舗とし、趣のある店内としてあります。

About This Establishment

Oginoya was founded by Chef Jinmura Haruo in 2006 after working under master soba chef Takahashi Kunihiro. Chef Jinmura is passionate about his work in the kitchen and is welcoming to his customers on the floor. Oginoya’s building itself is traditional style Japanese architecture and dates back over 140 years. It features tall ceilings, a cozy and comfortable atmosphere and gives the feeling of Edo Japan.

木曽 おぎのや

■住所

長野県木曽郡木祖村藪原1123


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■営業時間

11:00~15:00

 

■定休日

火曜日、水曜日

ご予約/お問合せ

■電話

0264-36-2012

 

受付時間

10:00~15:00