手打ちそば 木曽 おぎのや

おぎのやの蕎麦

おぎのやのそば

木曽 源流の里、お水に恵まれたまれたふくよかな味わいのそばをご賞味下さい
のどごしの良さ、そばの香りは店主が師より忠実に受け継いだ独特のものです

 

自家製粉にこだわり

材料のうまみをいかに引き出すか

そして、ほんとうに 美味しいそばを味わっていただきたいと願って 日々そばに向き合っています

ほんのわずかの湿気の違いでも、そばはうまみを閉じてしまいます

 

おいしい そば   を食べて頂いた時の満足そうなお客様の顔が何よりの店主の宝です

 

 

今月のおすすめ

おぎのやのそば

 

木曽名産のすんき

すんき漬けという木曽特有の漬物です

カブ菜を植物性乳酸菌発酵させたもので 無塩 です。体に良いと今注目されています

スッキリとした酸味があり、くせになるお味です。 

お知らせ

2018年

11月

27日

臨時休業

11月29日木曜日 12月1日土曜日 誠に申し訳ございません臨時休業とさせて頂きます。ご迷惑をお掛けします。

2018年

11月

19日

貸し切り

11月24日法事の為貸し切りとさせて頂きます、 ご迷惑をお掛けします 申し訳ございません。

2018年

11月

08日

平成30年休業日

平成30年  

 【11月休業日】

   14152128日

 【12月休業日

   1、5、12、13、19、26日

 【1月休業日

   2、3、4、9、16、23、24、30日

 

 ※そば粉の販売始めました、ご利用ください。   

  お持ち帰り蕎麦 、ご贈答そば のご注文承ります

 

水曜日定休日、水曜日木曜日と連休、不定休お休みさせて頂きます、お手数をお掛けします店の休業日ホームページで確認されるか、お電話で確認して頂くとありがたいです。 ご来店お待ちしております。

 

※営業時間11:00~15:00ですが、お蕎麦が終わり次第終了とさせて頂きます ご迷惑をお掛け致します。

 

 

 

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2018年

6月

22日

臨時休業

明日6月23日土曜日 臨時休業 させて頂きます。友人が入院しまして顔を見に出かけてきます 日曜日は戻りますので通常の営業日とさせて頂きます。ご迷惑おかけいたします。

2018年

5月

07日

臨時休業のお知らせ

4月28日から始まり昨日5月6日の連休日にご来店頂きました お客様 有難うございました。   お待たせしてしまいましたお客様、蕎麦がなくなってしまい食べることの出来なかったお客様、本当に申し訳ございませんでした。

明日5月8日火曜日臨時休業 9日定休日 連休させて頂きますよろしくお願いします  ありがとうございます

2018年

4月

03日

新年度は下記の日程で営業です

冬の間は水曜日木曜日の定休日でしたが4月からは水曜日だけの定休日で頑張ります

2018年

1月

14日

そばの実を使った蕎麦セット

自家製粉の蕎麦屋だからできる そばの実(蕎麦抜き)を使ったお食事セット。 ダイエット食品としてテレビ等でも扱われ注目の蕎麦の実、 丸ごと使ってスープ雑炊、ザルそば、鴨焼き、ぜんざい、赤かぶ 等セットにしてご提供、一食1200円

4月までの冬の季節限定一日12食、月曜日から金曜日のご提供 寒い寒い木祖村に何とかして足を運んでいただきたいとの思いから、おぎのやオリジナル食材を使って お腹にも、身体にも 優しいお食事セットの参加です。どうぞ食べにお出かけ下さい。

2017年

9月

21日

10月20日開店時間が13時から

申し訳ございません。10月20日のみ 団体さんに13時近くまで使っていただきますので、営業時間が13時からになります。宜しくお願い致します。

2017年

8月

25日

ご迷惑をお掛けします。

土曜日日曜日をお願いしている担当スタッフが体調不良の為、都合のつくメンバーで急きょ応援に入ったりしていますが 客席の対応、厨房対応 がスムーズにいかず、ご迷惑をしばらくの間お掛けします。申し訳ございません。よろしくお願いいたします。

2017年

8月

25日

臨時休業

8月30日水曜日 31日木曜日 9月1日金曜日 お休みさせて頂きます。

おぎのやの店主

神村 治男(じんむら はるお)

蕎麦打ち名人高橋邦弘氏に教えをいただき、平成18年  故郷の木祖村でおぎのやを開店。

生家の築130年以上の古民家をできるだけ手をいれずに、店舗とし、趣のある店内としてあります。


About This Establishment

Oginoya was founded by Chef Jinmura Haruo in 2006 after working under master soba chef Takahashi Kunihiro. Chef Jinmura is passionate about his work in the kitchen and is welcoming to his customers on the floor. Oginoya’s building itself is traditional style Japanese architecture and dates back over 130 years. It features tall ceilings, a cozy and comfortable atmosphere and gives the feeling of Edo Japan.

木曽 おぎのや

■住所

長野県木曽郡木祖村藪原1123


大きな地図で見る

 

■営業時間

11:00~15:00

 

■定休日

水曜日・木曜日

ご予約/お問合せ

■電話

0264-36-2012

 

受付時間

10:00~15:00

そばブログ

2018年

12月

14日

スンキが出来ました

旨味があって酸味もほどほどに 美味しくできました。失敗、また失敗今年は諦めたくなるほど・・続きました。

そんな中、種を分けて頂いたり、カブ菜を届けて頂いたり、アドバイスを頂いたり、と それはそれは皆様に感謝です。

今年の「おぎのや」の「スンキ」は ありがたやうまいです この寒い冬の時期だけの漬け物 食べにお出かけください。

2018年

7月

10日

ミーハー

9月1日(土曜日)18:30~20:54 テレビ東京系 岐阜放送、テレビ愛知で放送 予定 出川哲郎さん と 森三中の黒沢さん と テレビ局ディレクター三名様で 「充電させて下さい。」 飛び込みで来ました。シドロモドロの対応どんな番組になっているやら期待と不安 でも 待ちどうしいです。お時間があったら 見てみてください。

2018年

4月

03日

木祖村にも春が来ました

先日までは朝起きると霜がおりてて窓ガラスが真っ白に、やっと近くの桜、裏庭の梅の木に それぞれつぼみが 待ちに待った春の訪れです。お花見方々お蕎麦を食べにお出かけください お待ちしております。

2017年

4月

08日

木祖の梅、桜の開花は?四月末~五月始め?

先日、東京の友人宅へ出かける用事があり行ってきました。サクラが満開、気温が朝から17℃ポカポカ、木祖は前日真っ白雪景色  気温の違い、景色の違いを目の当たりに、 思わず 日本って広いんだ、木曽って凄いんだ、身をもって体感。  寒い寒いと言っても木曽も確実に春は近付いているんだ、言い聞かせるように庭のいつもの場所を、フキノトウを探す・・・あったあった4本見っけ。  やっぱり春は来てる来てる 確実に。

今年の梅、サクラ 綺麗だろうなぁ 期待大 楽しみ、ゴールデンウイークにはピンク色、白色が木曽全体を彩るのかな?ワクワク待ち遠しい。 どうぞ 梅、桜 見頃を迎える木曽へ お出かけ下さい。 お待ちしております。

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2016年

11月

18日

新蕎麦 ご提供してます

北海道産、地元木祖産の新蕎麦をご提供中です、近日中には茨木産、八ヶ岳産も加わります。 寒い時期に入りましたがお蕎麦は美味しい季節になりました。  自家製粉で 一年間を通して美味しさを保ってはいますが、 何と言ってもこの時期は お い し い です。   「冷たいお蕎麦を味わい、温か蕎麦で暖まっていただく。」寒い時期の食べ方をお勧めします。 お出かけ下さい 従業員一同お待ちしてます。

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