手打ちそば 木曽 おぎのや

おぎのやの蕎麦

おぎのやのそば

木曽 源流の里、お水に恵まれたまれたふくよかな味わいのそばをご賞味下さい
のどごしの良さ、そばの香りは店主が師より忠実に受け継いだ独特のものです

 

自家製粉にこだわり

材料のうまみをいかに引き出すか

そして、ほんとうに 美味しいそばを味わっていただきたいと願って 日々そばに向き合っています

ほんのわずかの湿気の違いでも、そばはうまみを閉じてしまいます

 

おいしい そば   を食べて頂いた時の満足そうなお客様の顔が何よりの店主の宝です

 

 

今月のおすすめ

おぎのやのそば

 

木曽名産のすんき

すんき漬けという木曽特有の漬物です

カブ菜を植物性乳酸菌発酵させたもので 無塩 です。体に良いと今注目されています

スッキリとした酸味があり、くせになるお味です。 

お知らせ

2019年

7月

04日

2019年休業日

令和元年  

 【7月休業日】

   3、10、17、24、25、31

 【8月休業日

   7、16、21、22、28日

 【9月休業日

   4、11、18、19、25日

 

 ※そば粉、蕎麦の実の販売始めました、ご利用ください。   

  お持ち帰り蕎麦 、ご贈答そば のご注文承ります

 

水曜日定休日、水曜日木曜日と連休、不定休お休みさせて頂きます、お手数をお掛けします店の休業日ホームページで確認されるか、お電話で確認して頂くとありがたいです。 ご来店お待ちしております。

 

※営業時間11:00~15:00ですが、お蕎麦が終わり次第終了とさせて頂きます ご迷惑をお掛け致します。

 

 

 

3 コメント

2019年

6月

11日

「夜明けの家」古民家でアート展

地元薮原宿の 空き地 と 空き家 をアーティスト清掃し、地域住民への聞き取り等の調査を行い、眠っていた空間を目覚めさせ、かつての宿場町の記憶を呼び覚まし、地域の魅力に光をあてていく。

アートの祭典が開催されております、 6月22日までです。

一雨ごとに山の緑が 鮮やかに 輝く季節  芸術の春 食欲の春 梅雨時の鮮やかな山々の み ど り を堪能しに木祖村へお出かけください お待ちしております。

2019年

6月

02日

今日の営業時間の変更

6月2日こだまの森音楽祭開催に伴い、本日のみ17:00時 五時まで営業中です。お出かけください

2019年

4月

13日

営業開始が13時から

4月14日 日曜日は 13:00からの営業になります、ご迷惑をお掛けします。  峠越えのお客様をお迎えさせて頂いてまして 貸し切り にさせて頂きます、ご迷惑をお掛けします。申し訳ございません

2019年

3月

02日

貸し切り

3月10日日曜日 貸し切りの為の準備等で 通常営業はお休みさせて頂きます。ご迷惑をお掛けします  申し訳ございません。

2019年

2月

05日

臨時休業のおわび

1月27日お通夜、28日葬儀 参列の為 臨時休業 させて頂きました。 今年の1月23日友人の家族から連絡を頂き 24日早朝東京町田の入院先まで見舞いで上京。本人は血圧が上がったり下がったりを繰り返しながら頑張ってました、そんな中 午後になって様子も落ち着いたので16時頃入院先を後に木祖へ、その日の夜「22時49分息を引き取る」との悲しい連絡、最後の最後に会うことが出来ました。 また2月1日、15日私ごとで臨時休業 させて頂きます本当に ごめんなさい

 ご迷惑をお掛けしてます。 お出かけの際は電話で確認していただけるとありがたいです。申し訳ございません

よろしくお願いいたします。

2018年

12月

29日

新しい年もよろしくお願いします

新しい年の営業は 5日 土曜日からスタートします。お出かけください お待ちしております、 今年もよろしくお願いいたします。

2018年

11月

27日

臨時休業

11月29日木曜日 12月1日土曜日 誠に申し訳ございません臨時休業とさせて頂きます。ご迷惑をお掛けします。

2018年

11月

19日

貸し切り

11月24日法事の為貸し切りとさせて頂きます、 ご迷惑をお掛けします 申し訳ございません。

2018年

6月

22日

臨時休業

明日6月23日土曜日 臨時休業 させて頂きます。友人が入院しまして顔を見に出かけてきます 日曜日は戻りますので通常の営業日とさせて頂きます。ご迷惑おかけいたします。

おぎのやの店主

神村 治男(じんむら はるお)

蕎麦打ち名人高橋邦弘氏に教えをいただき、平成18年  故郷の木祖村でおぎのやを開店。

生家の築130年以上の古民家をできるだけ手をいれずに、店舗とし、趣のある店内としてあります。


About This Establishment

Oginoya was founded by Chef Jinmura Haruo in 2006 after working under master soba chef Takahashi Kunihiro. Chef Jinmura is passionate about his work in the kitchen and is welcoming to his customers on the floor. Oginoya’s building itself is traditional style Japanese architecture and dates back over 130 years. It features tall ceilings, a cozy and comfortable atmosphere and gives the feeling of Edo Japan.

木曽 おぎのや

■住所

長野県木曽郡木祖村藪原1123


大きな地図で見る

 

■営業時間

11:00~15:00

 

■定休日

水曜日・木曜日

ご予約/お問合せ

■電話

0264-36-2012

 

受付時間

10:00~15:00

そばブログ

2019年

7月

12日

薮原神社例大祭開催

今日12日と13日古い伝統をもつ薮原祭りが開催されてます、雨雲の動きが遅くなかなか移動せず、雨の中でのお祭りになるのか心配。   時々晴れ間がのぞき熱くもなく、寒くもない、お祭り日和になれば、ありがたいですね

天気にな~れ。    上(かみ)下(しも)それぞれ山車が出て盛り上げて、本祭りには御神輿が練り歩き賑やかです  お出かけの際は雨具を忘れずに。  交通止めになってます、駐車場は役場前にあります

2019年

7月

09日

シャーベット用の梅収穫

梅雨時の晴れ間を使って収穫、いやいや店に来て下さるお客様が少ないから出来る作業ですね。(寂し~い)

お蕎麦を食べて頂いた食後に「お口直し」としてお出ししている、サービスの梅のシャーベットの収穫が出来ました。今年の梅一本の木に生る量が半端なく凄いです、大きさは大小バラバラですけども。これから女性陣二人で漬け込みます、評判いいですよ  美味しくな~れ 美味しくな~れ お楽しみに。

2019年

7月

04日

やぶはら高原はくさいマラソン大会 終了

雨の中、ありがとうございました。 6月なのに囲炉裏の足元を温め薪ストーブに火をつけてお迎え 雨で身体が冷え切りご注文は温かいお蕎麦かな?っと勝手な思い込み、えっえっご注文頂いたメニューは冷たいお蕎麦がほとんど、サッパリしたかったのかな、凄い雨で大変は傍観者の発想? 案外ランナーさんは走りやすかったのかな? 

お帰りになるお客様に 「風邪ひかないでください」 声かけしました。 改めて ありがとうございます
次回もお待ちしております。

2019年

6月

27日

やぶはら高原 はくさいマラソン大会開催

6月30日こだまの森 で開催されます。  一雨ごとに山の緑が色濃くなり、グリーン色のグラデイションが鮮やかです 走りながら、応援しながら 満喫して下さい。 当日は冷たいお蕎麦、温かいお蕎麦 ご用意して お待ちしております。谷深い木祖村を楽しみに お出かけてください。

2019年

6月

25日

木曽ペインティングス 夜明けの家 終了

6月22日土曜日 空家を利用したアーティストの祭典が終わりました。期間中何処かかしこで人の声、改めて人の声が聞こえる って良いもんですね。木曽ペインティングスさんアーティストの皆さん、木祖村の皆さん ありがとうございました。