令和３年

　【１月休業日】　

  　１、２、５、６、７、１２、１３、１９、２０、２６、２７日　　

　【２月休業日】

  　２、３、９、１０、１６、１７、２４日

 ※そば粉、蕎麦の実の販売始めました、ご利用ください。　　　

　　お持ち帰り蕎麦（生蕎麦テイクアウト）　、ご贈答そば　のご注文承ります

※定休日/水曜日　（祝日の時は営業、翌日休み）と前日の火曜日をしばらくの間　火曜水曜と連休させて

　　　　　　　　　　　　　　頂きます、

             お手数をお掛けしますがホームページで確認されるか、電話で確認して頂けるとありがたいです、　　

 　　　　　　　　ご迷惑お掛けします　　ご来店お待ちしております。

※営業時間１１：００～１５：００ですが、お蕎麦が終わり次第終了とさせて頂きます　ご迷惑をお掛け致します。

     　　　　　（尚１８：００以降の宴会、６名様以上の食事等　予約　対応させて頂いております。）

※夜の営業１８：００～２１：００　御膳（平日のみ）、食事等、電話でご確認ご利用ください、よろしくお願いいたします

　一向に衰えないコロナ　患者さん増加、　ついに　ついに？　やっと？東京、神奈川、千葉、緊急事態宣言。　　

そして近隣の岐阜県、愛知県にも宣言が・・・、うちみたいな田舎　山の中で営業している小さな店は、　地域観光、レジャー、イベント等で来村された方が食事で使って頂ける小さな店。　　

　患者さん増加報道でお客様激減、　緊急事態宣言でまたまた激減、　いつまで続くの？

いっそのこと　「思い切って全国一斉に緊急事態宣言」　で　「コロナを封じ込め」　て欲しい・・とも、　「宣言小出し」で長引けば　もともと力が無い店、どこまで耐え忍ぶことが出来るのか　不安　です。　  負けたくないよう～

　封じ込めの為の店休業、　　出かけません、会うことしません、　頑張ります、耐えます、　全て我慢します、・・・　

何が何でも協力します。　　　　　　　　　　医療従事者に感謝感謝　ありがとうございます。

　毎年赤かぶを漬ける女性スタッフが昨年１０月に腕のケガ・・　漬け物が大ピンチ。　　好評につき材料のカブ多めに手配・・・誰が漬けるの、どうするの・・・そうは言っても事前の準備だけは　一個一個「たわしで水洗い」、泥を落として漬け込む準備。　何だかんだと言いながら動き出し、スタッフからも　痛々しいギブス姿でアドバイスを頂き、洗っては漬け込み　洗っては漬け込みを三回繰り返す手作業、　レシピ、ポイントも細かく指導のもと、大丈夫だからと励まされ漬け込みました。　　でも　不安　不安

　「切り方は厚めに」とワンポイントを頂き、お客様お一人様のお膳に小皿で提供、　　気に入って頂いた方には「漬け物別売り」があります。　

その「漬け物別売り」が売れました。それも三袋いっぺんに　思わず大声を出したい気持ち　「やったー」　ありがとうございました。　　ありがたいありがたい。　　　

凄い凄い　ここ二日、三日の寒さは厳しい二月の寒さと変わらないくらいに寒いです、私なりに感じるところ　一年を通して寒さが一番険しいのは二月です、（冬の中で最も寒さが厳しいのは二月だよなあ）　　でも今年の寒さは　「何でこんなに早く寒さが来るの、身体の準備、心の準備が出来ていないよ～」不意打ちもはなはだしい、年寄りにはこたえる、きつい　勘弁してくれ～毎日愚痴ばかりです。

よっしゃ～　今日の昼飯に　天ぷらとざるそば　具材はブロッコリー、人参、長芋、ジャガイモ　取りあえずこれだけで、食べるぞ・・・エビとカボチャが無いのが残念無念

ゆくゆくは「天ぷら＋ざるそば」メニューの実現に向けて段取りの確認、手順も含めてチェック。　

コロナに負けたくない。　　しぶとく　生き延びるぞ

木曽ペインティングス主催　展覧会が開催されます。１１月７日（土）～１１月２２日（日）　１１時～１７時　村内８か所の会場で開催されます。　一雨ごとに寒さが増してます　温かい服装でお出掛け下さい。　この時期マスクもお忘れなく

９月３０日（ 定休日）、　１０月１日（臨時休業）　させて頂きます、ご迷惑をお掛けします