スンキが出来ました

旨味があって酸味もほどほどに 美味しくできました。失敗、また失敗今年は諦めたくなるほど・・続きました。

そんな中、種を分けて頂いたり、カブ菜を届けて頂いたり、アドバイスを頂いたり、と それはそれは皆様に感謝です。

今年の「おぎのや」の「スンキ」は ありがたやうまいです この寒い冬の時期だけの漬け物 食べにお出かけください。

おぎのやの店主

神村 治男(じんむら はるお)

蕎麦打ち名人高橋邦弘氏に教えをいただき、平成18年  故郷の木祖村でおぎのやを開店。

生家の築130年以上の古民家をできるだけ手をいれずに、店舗とし、趣のある店内としてあります。

About This Establishment

Oginoya was founded by Chef Jinmura Haruo in 2006 after working under master soba chef Takahashi Kunihiro. Chef Jinmura is passionate about his work in the kitchen and is welcoming to his customers on the floor. Oginoya’s building itself is traditional style Japanese architecture and dates back over 140 years. It features tall ceilings, a cozy and comfortable atmosphere and gives the feeling of Edo Japan.

木曽 おぎのや

■住所

長野県木曽郡木祖村藪原1123


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■営業時間

11:00~15:00

 

■定休日

火曜日、水曜日

ご予約/お問合せ

■電話

0264-36-2012

 

受付時間

10:00~15:00